Murcia FOOD 2025

20–21 May 2025 | Murcia, Spain

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Project cooperationUpdated on 17 April 2025

Capacidades Sector Vino (Wine)

Teresa Jiménez

Responsable Unidad Transferencia de Conocimiento at IATA-CSIC

Paterna (Valencia), Valencia, Spain

About

Capacidad biotecnológica de identificación y cractaerízación de levaduras de interés comercial

Cultivos iniciadores para fermentaciones alcohólicas.

Desarrollo de métodos inmunoanalíticos rápidos, económicos y fiables para la detección de sustancias potencialmente tóxicas.

Desarrollo de tapone de corcho que reducen la oxidación del vino.

Nuevas herramientas de neurociencia para el análisis de opinión de consumidores

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