SOURÇONS LOCAL 5ÈME ÉDITION

20 mai 2025 | Villefranche-sur-Saône, France

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Gérald Budin

FROMAGER AFFINEUR

VAISSAIRE PAPON

SAINT DIERY, France

Vendeur (producteur, coopérative, IAA)

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VAISSAIRE PAPON

VAISSAIRE PAPON

Producteur

SAINT DIERY, France

Affineur de fromages AOP Saint-Nectaire fermiers depuis plus de 50 ans, les caves d'affinage des établissements Vaissaire Papon se situent au cœur du Parc des volcans d'Auvergne et de la zone d'appellation d'Origine Protégée (AOP) Saint-Nectaire. Patience et passion sont les maîtres mots de notre métier, nos fromages sont affinés dans le respect des traditions sur bois d'épicéa et sur paille de seigle. Pour la partie négoce, les établissements VAISSAIRE PAPON propose une sélection rigoureuse de fromages principalement fermiers et emblématiques de la région Auvergne.
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