APLTA - Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias (USC)

APLTA - AULA DE PRODUCTOS LÁCTEOS Y TECNOLOGÍAS ALIMENTARIAS es una plataforma tecnológica perteneciente a las infraestructuras de investigación de la Universidad de Santiago de Compostela (USC). Estamos ubicados en el Campus Terra en Lugo.

Contamos con una de las Plantas Piloto más grandes de Europa (2000 m2), una amplia zona de laboratorios (propiedades físicas, fisicoquímica, microbiología y análisis sensorial), y un personal multidisciplinar altamente cualificado. Esto nos convierte en un centro de referencia nacional e internacional en I+D e innovación alimentaria.

Nuestra misión es proporcionar formación especializada y servicios tecnológicos avanzados a instituciones, empresas y entidades del sector lácteo y alimentario. Para ello, contamos con 4 áreas fundamentales de trabajo:

• I+D e innovación

• Análisis de alimentos

• Asesoramiento técnico

• Formación a empresas

Si necesitas desarrollar un nuevo producto, asesoramiento o formación, no dudes en contactar con nosotros.