Olio Evo Biologico Monocultivar Pennulara

SCHEDA TECNICA/ SPECIFICATION

 NOME PRODOTTO/ NAME PRODUCT

 Codice Prodotto/ Code Product

Olio Extra vergine di Oliva Biologico/ Organic Extra Virgin Olive Oil

 CARATTERISTICHE/ THECHNOLOGICAL CHARACTERISTICS

 Denominazione / Name

 Vurdoj  Olio Extra Vergine di Oliva Biologico / Vurdoj Organic Extra Virgin olive Oil

Peso netto/ net weight Bottiglia di vetro da 50 cl / Glass bottle by 50 cl

Natura merceologica / Category of product Olio Extra vergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente e unicamente mediante procedimenti meccanici. Spremuto a freddo e prodotto con olive da coltivazione Biologica / Superior category obtained directly Organic Extra Virgin Olive oil and solely by mechanical process. Cold-pressed and produced with olives from organic farming.

 Shelf life 18 mesi dalla data di confezionamento/ 18 months from packaging.

 Modalità di conservazione/ Storage conditions Conservare in luogo asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore/ Store in a cool and dry place away from light and heat sources.

Provenienza/ Origin Calabria – Presila Crotonese

Valori Nutrizionali 100 ml/ Average nutritional values for 100 ml Valore energetico/ Energy value  824 Kcal, Grassi/ fat 91.6 g di cui saturi/of which saturates 14.2 g,  Carboidrati / carbohydrate  0 g  di cui zuccheri / of which sugar 0 g, Proteine /Protein 0 g , Sale /Salt 0 g.

 Altitudine / Altitude 400/500 mt. S.l.m.

 Certificazione/Certification Suolo e salute srl Biologico/ Suolo e Salute srl Biologico Organic

Varietà di olive / variety of olive Pennulara

 Sistema di raccolta/ collection system Brucatura a mano/ Hand-picking

Periodo di raccolta/ Collection period Ottobre/ October

 Sistema di estrazione/Extraction system Ciclo continuo a freddo 3 fasi (Brevetto ARA Alfa Laval) / Continuous cycle cold three fases (Patent ARA Alfa Laval)

 Filtrazione/Filtration Filtrato /Filtered

Colore/ Color Da verde a giallo con riflessi verdognoli/ From green to yellow color and with greenish reflections

 Fruttato/Fruity taste Medio /intenso – Average/intense

Sensazione di amaro/ Bad taste Medio/ Average

 Sensazione di piccante/ feeling of spicy Medio/ Average

Odore/ fragance Fruttato medio, da  acerbo a maturo/ Medium fruity, from unripe to mature

 Pallettizzazione/ Palletisatio Bottiglie 500 ml 6 per cartone/ Box 6 glass bottle by 500 ml

 Colli per euro pallet ( misure 80 cm x 120cm)/  Packages for europallets  (measures 80 cm x 120 cm) Da concordare/ To be agreed

Temparatura di consegna e stoccaggio/ delivery temperature and storage Ambiente/ Ambient temperature