ServiceUpdated on 14 March 2025
Detección de adulteraciones de azafrán
Responsable Técnico de Transferencia - OTC / OTRI at Universidad de Alcalá
Alcalá de Henares (Madrid), Spain
About
Detección de adulteraciones de azafrán con gardenia mediante la detección de genipósido por Cromatografía Líquida de Alta Eficacia con detección por Espectrometría de Masas. El procedimiento permite detectar adulteraciones con gardenia de manera inequívoca y sensible, problema no resuelto en la actualidad por otros medios ya existentes.
Type
- Development
Applies to
- Food safety and fraud prevention
- Biotechnology and sustainability
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