Anna Deniel Luque

Doctorante au Laboratoire de Biotechnologie et Chimie Marines, je travaille sur la production d’ingrédients durables enrichis en protéines, extraits d’algues cultivées en Bretagne, pour le secteur de la restauration hospitalière.

Suite à un Master 1 en biotechnologies à l’Université de La Rochelle, j’ai poursuivi un Master 2 en biotechnologies marines à l’Institut Universitaire Européen de la Mer (IUEM) à Plouzané. Ces formations m’ont permis de développer une expertise solide en biotechnologies et en biochimie appliquées au milieu marin.

Actuellement doctorante à l’Université Bretagne Sud au Laboratoire de Biotechnologie et Chimie Marines de Vannes, je travaille à valoriser le potentiel des algues dans des applications durables, en lien avec la santé et la nutrition dans le cadre du projet Promalg-HEALTH.