MIRABILIA Food&Drink2023

16–17 Oct 2023 | Hotel CARASCO, Lipari (ME), Italy

ProductUpdated on 14 September 2023

Frutti di Bosco

Giuseppe Corallini

Gelatiere at Corallini sweet catering sas

Pizzo, Italy

About

Ingredienti:

latte intero uht, zucchero, destrosio, panna in polvere (34%), latte scremato in polvere, lattosio, destrosio, emulsionanti: E 471
stabilizzanti: E 410, E 412, E 466.
frutti di bosco(mirtilli , lamponi reidratati, ribes, more, succo di fragola reidratato), sciroppo di glucosio-fruttosio, correttore di acidità: E330, coloranti: estratto di carota nera-caramello-E133, aromi.
Latte maggiore del 60% proveniente da paesi CE.

Farcitura:

Ingredienti: acqua, zucchero, frutti di bosco 45% (fragole, more, mirtilli neri, sambuco, lamponi), sciroppo di glucosio-fruttosio, addensanti: pectina,  pirofosfato di sodio;
correttore di acidità: acido  citrico e citrato di calcio

Peso prodotto: 130 g circa
Numero di pezzi per scatola: 10
Peso lordo: 1400 g circa

Applies to

  • Frozen foods
  • Ice cream

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