ProductUpdated on 29 September 2023
TOCCACIELO ROSSO - BASILICATA ROSSO IGT
About
Uve: Merlot
Zona di produzione: Matera
Altitudine: 70 m s.l.m
Piante Ha: 4.000
Forma di allevamento: cordone speronato
Produzione Ha: 12.000 kg
Raccolta: manuale
Vinificazione: diraspa-pigiatura, macerazione e fermentazione in
rosso per 10-15 giorni a 22°C, 2-3 rimontaggi al giorno e 3 délestage, pressatura soffice
Affinamento: in acciaio per 12 mesi
Imbottigliamento: bottiglia
bordolese europea vetro-quercia e a turacciolo sughero
Colore: rosso rubino
Odore: intenso, persistente e fruttato
Gusto: ampio, tannico e strutturato
Abbinamento: antipasti e primi della cucina mediterranea
Temp. di servizio: 18°C
Grado alcolico: 13,5% Vol.
Applies to
- beverages
- Alcohol
- beverages
- grape wine
Attached files
Organisation
NOVA SIRI, Italy
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