MIRABILIA Food&Drink2023

16–17 Oct 2023 | Hotel CARASCO, Lipari (ME), Italy

ProductUpdated on 29 September 2023

AKRATOS ROSATO - MATERA PRIMITIVO ROSATO DOC

Francesco Paolo Battifarano

Owner at Battifarano Francesco Paolo

Nova Siri, Italy

About

Uve: Primitivo

Zona di produzione: Matera

Altitudine: 70 m s.l.m

Piante Ha: 4.000

Forma di allevamento: cordone speronato

Produzione Ha: 9.000 kg

Raccolta: manuale

Vinificazione: diraspa-pigiatura, macerazione e fermentazione in

rosso per 24 ore a 16°C, pressatura soffice, chiarifica e fermenta a 12°C per circa 20 giorni

Affinamento: in acciaio per 6 mesi

Imbottigliamento: bottiglia bordolese europea vetro mezzo bianco e turacciolo sughero

Colore: rosato intenso e brillante

Odore: dolci aromi fruttati complessi e persistenti

Gusto: pieno, armonico di frutta mediterranea

Abbinamento: aperitivi e antipasti della cucina mediterranea

Temp. di servizio: 11-13°C

Grado alcolico: 13% Vol.

Applies to

  • Alcohol
  • beverages
  • grape wine

Organisation

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