ProductUpdated on 29 September 2023
TOCCACIELO BIANCO - BASILICATA BIANCO IGT
About
Uve: Chardonnay
Zona di produzione: Matera
Altitudine: 70 m s.l.m
Piante Ha: 4.000
Forma di allevamento: cordone speronato
Produzione Ha: 12.000 kg
Raccolta: manuale
Vinificazione: pressura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione in bianco per 25 giorni circa a 13°C
Affinamento: in acciaio per 6 mesi
Imbottigliamento: bottiglia bordolese europea vetro-quercia e turacciolo sughero
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
Odore: intenso, persistente e fruttato
Gusto: ampio, grasso, caldo con sensazioni minerali
Abbinamento: pesce, crostacei e molluschi
Temp. di servizio: 10-11°C
Grado alcolico: 13% Vol
Applies to
- Alcohol
- beverages
- grape wine
Attached files
Organisation
NOVA SIRI, Italy
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