Nettare Miele alla 'NdujaEssentia Calabria

‘NdujaEssentia che diventa miele!
Si tratta di una crema di miele millefiori 100% calabrese con l’essenza della ‘nduja.

Come si presenta il prodotto:
100% Naturale, è una crema dal colore arancio tendente al rosso.

Come si presenta al palato:
Delicato e avvolgente, dolce e salato con una leggera nota di affumicatura e con un valore in termini di piccantezza pari 6 su 10.

Come si usa e le sue applicazioni:
La sua naturale complessità di sapori lo rendono un miele pregiato da essere usato sui migliori taglieri di formaggi, é molto usato nel mondo della pizzeria gourmet e nell’alta gastronomia viene identificato come il nuovo caramello salato MADE IN ITALY.

Altri usi e applicazioni:
Nettare è un pratico topping sul gelato o nella preparazione di dolci e creme, per caramellare carne e pesce o più semplicemente per condire ogni tipologia di frittura o panino in stile street food americano e finger food.

Dosaggio e food-cost:
Da 2 a 5 grammi come topping, da 5 a 20 grammi come ingrediente “per portata”.

Produzione giornaliera 250/500Kg

CAPACITÀ MASSIMA DI PRODUZIONE.
2.500/5000 pezzi al giorno
confezioni da 24 e 12 pezzi.
Pallet da 60 confezioni