NdujaEssentia Calabria

‘NDUJA ESSENTIA
Risveglia la passione per la creazione di nuovi piatti e menù mai visti prima, è un prodotto che tutti gli chef desiderano.

Come si presenta il prodotto:
100% Naturale, ha un colore rosso intenso e la sua consistenza varia in base alla temperatura.

Come si presenta al palato:
Delicato e avvolgente, con una leggera nota di affumicatura e con un valore in termini di piccantezza pari 5 su 10.

Come si usa:
NdujaEssentia è un condimento e si usa per esaltare i sapori di qualsiasi pietanza.

Applicazioni:
In sostituzione a grassi come olio e burro, può essere usata per mantecare pasta e risotti, nella composizione di portate sia calde che fredde, su pizze appena sfornate, per marinare cruditè di mare o tartare di manzo o semplicemente per condire verdure, insalate, pane e crostini.

Dosaggio e food-cost:
Poche gocce o a mo' di giro d’olio, dosagio da 2 a 10 ml “per portata”.

Link Special:
https://www.facebook.com/reel/462425549697496

CAPACITÀ MASSIMA DI PRODUZIONE.
2.500 pezzi al giorno
confezioni da 24 e 12 pezzi.
Pallet da 60 confezioni