Mirabilia Food&Drink 2024

14–15 Oct 2024 | Perugia (Italy), Italy

ProductUpdated on 14 October 2024

Pikro L'Amaro

Roberto Masciambruni

Amministratore Unico at 3Spirits - Direzione Generale

Montauro, Italy

About

Pikrò L'amaro 30° - 70cl

ENGLISH

Visual examination

COLOUR: Opaque black.

CLARITY: Clear.

OTHER REMARKS: slight separation of the oily part (chlorophyll).

Olfactory examination

INTENSITY: very intense.

PERSISTENCE: very persistent.

QUALITY: very fine.

DESCRIPTION: aromatic with notes of orange, fennel and artichoke.

Taste examination

GENERAL STRUCTURE: sugars (slightly bitter); alcohol (warm); body (full).

HARMONY: harmonious.

INTENSITY: very intense.

PERSISTENCE: very persistent.

QUALITY: very fine.

FINAL SENSATIONS: pleasant bitter taste.

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ITALIANO

Esame visivo

COLORE: Nero opaco.

LIMPIDEZZA: Limpido.

ALTRE OSSERVAZIONI: leggera separazione della parte oleosa (clorofilla).

Esame olfattivo

INTENSITA’: molto intenso.

PERSISTENZA: molto persistente.

QUALITA’: molto fine.

DESCRIZIONE: aromatico con note di arancio, finocchietto e carciofo.

Esame gustativo

STRUTTURA GENERALE: zuccheri (lievemente amaro); alcool (caldo); corpo (pieno).

ARMONIA: armonico.

INTENSITA’: molto intenso.

PERSISTENZA: molto persistente.

QUALITA’: molto fine.

SENSAZIONI FINALI: piacevole gusto amaricante.

Applies to

  • beverages
  • Alcohol
  • beverages
  • spirits

Organisation

Pikrò

MONTAURO, Italy

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