Murcia FOOD 2025

20–21 May 2025 | Murcia, Spain

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Àlex Gómez Palma

Innovador OPTICmizing-CIRTTA (CERTA-UAB TECNIO)

OPTICmizing-CIRTTA (CERTA-UAB TECNIO)

Cerdanyola del Vallès, Spain

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Soy Àlex, Tecnólogo de Alimentos apasionado por el I+D y la optimización de procesos. Enfocado en la transferencia de la tecnología OPTICmizing pHotoYOGURT.

My organisation

At *OPTICmizing-CIRTTA, a research project of the Department of Science and Technology of the Universitat Autònoma de Barcelona, ​​we are dedicated to the research and development of advanced optical technologies that optimize industrial processes. The group's research focuses on the development and application of optical sensors for online monitoring and control of food processing*, as well as for the real-time quantification of food chemical compounds and the evaluation of their functional and/or technological properties.
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About me

Me llamo Àlex y soy Científico y Tecnólogo de los Alimentos, actualmente Innovador en el proyecto OPTICmizing pHotoYOGURT. Mi principal rol en este proyecto es la transferencia de tecnología al mercado, asegurando que las innovaciones desarrolladas lleguen al sector de forma efectiva.

Cuento con una sólida experiencia en la industria alimentaria, especialmente en el ámbito de I+D de productos y la optimización de procesos, así como en la gestión de calidad. Mi carrera ha estado siempre enfocada en aplicar el conocimiento científico para mejorar los procesos productivos y desarrollar nuevos productos que cumplan con altos estándares de calidad.

Si tenemos intereses comunes, estaré más que encantado de poder compartir nuestros proyectos.

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Additional questions

VAT Number

Q0818002H

Marketplace (3)

  • Service

    Optical sensors to optimize performance in the food industry

    Optical sensors optimize processes, improve quality and reduce costs by monitoring key parameters in real time and automating adjustments.

    • Others
    • Manufacturing
    • Food safety and fraud prevention
    Author

    Àlex Gómez Palma

    Innovador OPTICmizing-CIRTTA (CERTA-UAB TECNIO) at OPTICmizing-CIRTTA (CERTA-UAB TECNIO)

    Cerdanyola del Vallès, Spain

  • Service

    Optical process monitoring sensors in the food industry

    Optical sensors optimize processes, improve quality and reduce costs by monitoring key parameters in real time and automating adjustments.

    • Others
    • Development
    • Manufacturing
    • Food safety and fraud prevention
    Author

    Àlex Gómez Palma

    Innovador OPTICmizing-CIRTTA (CERTA-UAB TECNIO) at OPTICmizing-CIRTTA (CERTA-UAB TECNIO)

    Cerdanyola del Vallès, Spain

  • Product

    pHotoYOGURT

    pHotoYOGURT: In-line optical technology that measures pH in real time in yogurt fermentation, optimizing time, energy and quality.

    • Research Cooperation Agreement
    • Commercial Agreement with technical assistance
    Author

    Àlex Gómez Palma

    Innovador OPTICmizing-CIRTTA (CERTA-UAB TECNIO) at OPTICmizing-CIRTTA (CERTA-UAB TECNIO)

    Cerdanyola del Vallès, Spain